La courge pour bébé : recette et bienfaits

Parmi les légumes de l’automne à faire goûter absolument à votre tout-petit : la courge ! Sa saveur douce et parfumée est en général très appréciée des bébés. Voici sans plus attendre 2 recettes avec de la courge pour bébé. Ainsi que ses bienfaits ! 

Purée de courge et de patate douce, dès 6 mois 

Ingrédients : 

• Quelques morceaux de courge (butternut par exemple), environ 500g 
• Une petite patate douce (environ 200g) 
• 3 cuillères à café d’huile d’olive 
• Une pointe de crème fraîche

Recette : 

1. Mettre la courge et la patate douce à cuire à la vapeur pendant 20 minutes. (Vérifier la cuisson et laisser quelques minutes de plus si besoin) ; 
2. Mettre les légumes dans le mixeur, ajouter l’huile d’olive et la crème fraîche. 
3. Ajouter un peu d’eau de cuisson en fonction de la texture souhaitée. 

Risotto à la courge et au comté (dès 8 mois) 

Ingrédients : 

• Une moitié de courge (potimarron) 
• 1 oignon 
• Riz pour risotto 
• 60g de comté 
• Huile d’olive 

Recette : 

1. Eplucher et couper la courge, puis la faire cuire 15 minutes à la vapeur 
2. Émincer l’oignon et le faire revenir dans l’huile d’olive quelques minutes 
3. Ajouter le riz et le mélanger à l’oignon pendant 3 à 4 minutes 
4. Verser 2 verres d’eau bouillante sur le riz petit à petit, en remuant le tout, jusqu’à épuisement de l’eau 
5. Une fois la courge cuite, ajouter le comté préalablement coupé en petits morceaux puis mixer 
6. Prendre l’eau de cuisson de la courge pour terminer la cuisson du risotto 
7. Mélanger le riz à la purée de courge 

Vous pouvez rajouter quelques herbes de Provence si bébé aime ça ! 

Les bienfaits de la courge 

Ce légume d’automne est un véritable atout santé pour nos bambins, mais aussi pour nous-même : 

• Ce cucurbitacée contient de nombreux minéraux : fer, calcium, cuivre, zinc… 
• Il aide à renforcer le système immunitaire et à lutter contre les petits maux de l’hiver 
• La courge est riche en fibre et apporte la satiété 
• C’est un anti-fatigue naturel 

Si vous avez apprécié nos petites recettes spéciales bébé, n’hésitez pas à consulter la version sucrée avec « 3 recettes de petits pots sucrés avec fruits de saison ». Edition spéciale automne garantie !